Absolventă a Facultăţii de Medicină din Bucureşti, dr. Mihaela Bilic este medicul nutriţionist care vrea să aducă din nou bucuria şi plăcerea pe mesele românilor. Autoarea unor cărţi de succes, vândute în mii de exemplare(Silueta dincolo de mituri; Trăiesc, deci mă abţin; Sănătatea are gust; Am mâncat. O fi păcat?), promotoare a multor campanii de educaţie nutriţională, Mihaela Bilic şi‑a propus să le redea oamenilor încrederea în mâncare, arătând că sănătatea are gust! Prin intermediul numeroaselor emisiuni TV la care a fost invitată, dar şi în cadrul conferinţelor şi seminarelor pentru publicul larg, sfaturile şi recomandările ei au ajuns în multe case şi au ajutat mulţi români. Ca medic primar în specialitatea diabet şi boli de nutriţie, cu un masterat de psiho‑nutriţie la Paris, Mihaela Bilic ne îndeamnă să facem din mâncare un prieten şi din alimentaţia sănătoasă şi echilibrată un stil de viaţă!
Toată lumea îţi vorbeşte despre mâncare, oricine are o idee, o părere. În această avalanşă de informaţii, ajungi să te simţi pierdut, dezorientat, nu ştii în cine să mai crezi şi te întrebi speriat: „Eu ce să mai mănânc? Ce am voie, ce trebuie?“
Răspunsul e în tine şi ţine de bun‑simţ, instinct, nevoi şi plăcere. Mănâncă folosindu‑ţi simţurile şi lasă-ţi corpul să spună ce-i face lui bine, de ce are nevoie.
Iar dacă ai întrebări sau nelămuriri, îţi pun la dispoziţie toate informaţiile ştiinţifice şi experienţa mea de medic nutriţionist. Ca să‑ţi fie viaţa „uşoară“ şi plină de gust!
Rețetă
Ce presupune o confesiune?
Curajul de a spune ce simți, ce gândești cu adevărat. Nu e ușor, iar când vine vorba de nutriție lucrurile se complică și mai tare. Așadar așteptați-vă la declarații atipice, atitudine diferită și opinii surprinzătoare. Pentru că poziția mea a fost și va rămâne pro-mâncare, pro-plăcere, pro-normalitate, pro-bun‑simț.
Într-o lume plină de păreri și acuzații alimentare, eu vă invit la o altfel de abordare – o confesiune gurmandă cu de toate, care să vă redea pofta de viață și încrederea în mâncare. Haideți să scăpăm odată de teama că tot ce e bun îngrașă. Cât despre imoral și ilegal, nici nu se pune problema
A fi gurmand nu-i un păcat, ci o binecuvântare. Cine iubește mâncarea, iubește viața. Poftă bună... la citit!
dr. Mihaela Bilic, medic nutriţionist