Există numeroase mecanisme cerebrale implicate atât în comportamentul alimentar, cât și în funcționarea cognitivă și reglarea emoțiilor.
Prin urmare, ideea de „a mânca înțelept” implică atât hrănirea corespunzătoare a corpului și a creierului, pentru a optimiza funcționarea lor fiziologică, dar și conștientizarea dimensiunilor psiho-emoționale care ne determină comportamentul alimentar, deoarece, pornind de la această conștientizare a vulnerabilității noastre, vom putea adapta și schimba unele obiceiuri pentru a dobândi o relație cât mai sănătoasă cu mâncarea.
În cele din urmă, creierul este cel care ne controlează comportamentul, chiar mai presus de voința noastră. Prin urmare, dacă dorim să reglăm greutatea corporală, nu trebuie decât să lucrăm împreună cu creierul nostru, nu împotriva lui.
Cu alte cuvinte, mâncați înțelept!